Auszug aus der Speisekarte
Regionales:
Geschmorter Heidschnucken Braten
mit Wildjus & Preiselbeerpfirsich
Heidschnucken-Ragout
verfeinert mit Sahne, Preiselbeeren & Pilzen
Heidjer’s Knipp
Grützwurst krossgebraten,
mit Gewürzgurke & Apfelmus
Hausgemachte Heidschnucken-Bolognese
mit Linguini, Parmesan & Rucola
Fleisch & Fisch:
Rumpsteak
ca. 200, 300 oder 400 Gramm Rohgewicht,
mit Röstbrot & hausgemachter Kräuterbutter
Gebratene Hähnchenbrust
mit Röstbrot & hausgemachter Kräuterbutter
Gebratenes Lachsfilet
mit Dijon-Senfsauce
Klassiker:
Riesen-Currywurst
mit hausgemachter fruchtiger Sauce
Schnitzel „Wiener Art“
frisch aus dem Schweinelachs geschnitten
Schnitzel Champignonrahmsauce
frisch aus dem Schweinelachs geschnitten,
mit hausgemachter Sauce & frischen Pilzen
Schweinefilet-Medaillons
mit Hollondaise überbacken
Pasta:
Linguini mit gegrilltem Gemüse
frische Paprika, Zucchini & Aubergine
mit Tomaten Pesto, Sahne, Parmesan & Rucola
Linguini mit Lachs
mit Blattspinat, Parmesan & Rucola
in Weißwein-Sahnesauce
Linguini mit Hähnchen
mit frischen Champignons, Parmesan & Rucola
in Knoblauchsahnesauce
Hausgemachte Heidschnucken-Bolognese
mit Linguini, Parmesan & Rucola
Kinder:
Chicken-Crossies
6er Nuggets mit Pommes
Hausgemachte Heidschnucken-Bolognese
mit Linguini
Linguini Tomatensauce
mit hausgemachter Tomatensauce
Kinderschnitzel
Frisch paniert mit Pommes
Dessert:
Crème brûlée
flambiert & mit Früchten garniert
Heidehonig-Parfait
auf Saucenspiegel mit Heidehonig verfeinert
Schoko-Soufflé
warm serviert & mit Früchten garniert
Eis-Traum
Schokoeis & Vanilleeiskern mit Kakao verfeinert
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